Ob in einem der vielen schönen Biergärten, als Picknick auf einer grünen Wiese, auf dem Gipfel nach einer anstrengenden Bergtour oder nach getaner Arbeit daheim am Esstisch: Eine Brotzeit gehört in Bayern einfach dazu. Die wenigsten wissen jedoch, dass sich die Tradition „Bayerische Brotzeit“ aus dem bäuerlichen Alltag entwickelt hat. Zwischen morgendlicher Stallarbeit und dem Gang aufs Feld brauchte es eine herzhafte, sättigende Mahlzeit. Brot, Wurst, Käse und ein Glas Milch gehörten unbedingt dazu. Bis heute ist ein „zweites Frühstück“ mit Butterbrezen oder Leberkässemmel vor allem bei körperlich aktiven Berufsgruppen wie Bauarbeitern oder Handwerkern üblich.