Peterhof: Die Düfte der Natur

Termin Urlaubspraktikum: 10.07. bis 15.07.2021

Foto: Jonas Listl Photography

Auf dem Peterhof im oberfränkischen Leutenbach, bei Anni und Gerhard Reichold, brennt es regelmäßig. Besser gesagt: Es wird gebrannt. Nämlich köstliche Obstbrände für echte Kenner und Genießer. Der Betrieb hat sich ganz auf diese besondere – und besonders anspruchsvolle – Nische konzentriert. Auf den Streuobstwiesen des Betriebs gedeihen unter anderem Äpfel, Kirschen, Mirabellen, Nüsse oder Zwetschgen. Aus ihnen zaubert das Landwirtspaar edle Tropfen, die man in jedem Fall bewusst genießen sollte. Zu den besonderen Spezialitäten gehören Walnussgeist und -likör, Haselnussgeist und -sahnelikör, Vogelbeergeist, Sauerkirschbrandy und Haustropfen.

Und das Motto des Spezialbetriebs? „Wir fangen die Düfte der Natur ein und füllen sie in Flaschen ab. Selbst erzeugte Rohstoffe bilden die Grundlage für milde Brände, aromatische Geiste und wohlschmeckende Liköre.“ Für diesen hohen Anspruch und die gelungene Umsetzung haben die Reicholds bereits viele Fans aus Nah und Fern gewonnen. Beim jährlichen „Brennereitag“ dürfen Freunde der edlen Brenn-Kunst den Spezialisten normalerweise über die Schulter blicken – wegen der Corona-Pandemie musste dieses Herbst-Highlight 2020 jedoch ausfallen. Die hauseigene Probierstube dagegen wird, sobald möglich, Interessierten wieder zur Verfügung stehen, um die neuen (und alten) Jahrgänge zu verkosten. Diesem Ereignis sehen nicht nur die Reicholds mit großer Vorfreude entgegen.

Unterkunft: Hier übernachtet ihr direkt auf dem Hof.

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