Gemüse
Knolle, Stängel, Frucht: Gemüse gibt es in allen möglichen Farben und Formen. Von mehlig bis scharf, bitter oder süßlich ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Stängelgemüse
Spargel und Rhabarber zählen zu den Stängelgemüsen. Sie werden von mehrjährigen Pflanzen geerntet.
Wurzelgemüse
Karotten, Speisezwiebeln und Radieserl gehören zu den wichtigsten und beliebtesten Gemüsesorten in Bayern.
Zwiebelgemüse
Zwiebelgemüse sind sehr geschmacksintensiv und spielen daher beim Kochen oft die Rolle eines Gewürzes.
Blattgemüse
Dazu zählen Gemüsearten, deren Blätter und Stiele auf dem Teller landen, wie Chicorée, Radicchio oder Feldsalat.
Fruchtgemüse
Fast die Hälfte des Fruchtgemüses in Deutschland stammt aus Bayern. Alle Fruchtgemüse gedeihen an einjährigen Pflanzen.
Hackfrüchte
Hackfrüchte heißen so, weil vor dem Anbau von Kartoffeln oder Zuckerrüben der Boden durch Hacken gelockert werden muss.
Kohlgemüse
Kohlgemüse liefern zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe. Gegessen werden der Blütenstand, die Blätter oder auch der Spross.
Saisonkalender
Wann hat was in Bayern Saison? Der Saisonkalender zum Download.