Regional und selbstgemacht: Unsere Zubereitungs-Videos zum einfachen Nachkochen
Gut kochen ist eigentlich gar nicht so schwer. Vorausgesetzt, man hält sich an die wichtigste aller Regeln, die lautet: Auf den Tisch kommen nur frische, hochwertige Zutaten aus der Region. Diese erkennt man am Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“.
Für die Zubereitung gibt es Kochbücher – oder unsere UBB-Koch-Videos. Sie führen euch Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis. So einfach kann zeitgemäße regionale Küche sein – viel Spaß beim Ausprobieren!
Folge 1: Rinderfilet auf Kartoffel-Selleriestampf und Wirsing
Kurzbrat-Klassiker trifft auf gesundes Gemüse vom Feld. Ergebnis: Genuss pur!
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 2: Risotto mit zweierlei Spargel
Wir zeigen euch, wie cremig Reis sein kann. Mit frischem, regionalem Spargel einfach zum Dahinschmelzen!
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 3: Spaghetti mit Rindersteakstreifen und Pastinaken
Saftiges Rindersteak, getrocknete Tomaten und Pastinaken aus Bayern machen einfach gute Laune.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 4: Hähnchen-Cordon bleu mit Bratkartoffeln
Saftig, knusprig, zart: Unsere regionale Interpretation des gefüllten Schnitzels macht richtig was her!
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 5: Kartoffel-Wirsing-Gratin
Frischer Wirsing, aromatische Kartoffeln, mit Käse überbacken und direkt aus dem Ofen: Das ist Soul Food aus der Heimat.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 6: Fleischpflanzerl mit orientalischem Quinoa-Salat
Hier kommt frischer Wind in die Küche, wenn der bayerische Klassiker auf modernes Superfood trifft.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 7: Rhabarber-Schmandkuchen
Saftige Frucht, cremiger Schmand, knuspriger Boden: Fertig ist der regionale Kuchengenuss für alle Jahreszeiten.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 8: Saibling auf Gemüsebett
Zarter Saibling aus bayerischer Zucht harmoniert – kross in der Pfanne gebraten – ganz wunderbar mit fast allen saisonalen Gemüsesorten. Ausprobieren!
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 9: Zucchini-Quiche mit Frischkäse
Ein Tausendsassa unter den regionalen Sommergemüsen ist die Zucchini. In unserem neuesten Kochvideo spielt die knackige Frucht sogar (fast) die Hauptrolle.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Folge 10: Asia-Gemüsenudeln mit Garnelen und Schwein
Surf ’n’ Turf mal ganz regional – mit bayerischen Garnelen, Gemüse und Schweinefleisch aus heimischer Erzeugung. Dazu ein Hauch Fernost.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren