Kartoffelgratin vom Grill
Zutaten
Zubereitung
Den Grill für indirektes Grillen vorheizen, idealerweise auf etwa 180 °C.
Eine geeignete Grillform mit Butter einfetten. Sahne und Milch miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und eine erste Schicht in die Form legen. Anschließend einige Zwiebelscheiben und etwas geriebenen Knoblauch darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffelscheiben, Zwiebeln und der Knoblauch aufgebraucht sind.
Die gewürzte Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in die indirekte Grillzone stellen. Etwa 45 bis 50 Minuten grillen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Anschließend die Abdeckung entfernen, den geriebenen Bergkäse gleichmäßig darüber verteilen und das Gratin weitere 10 bis 15 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Kartoffeln vollständig weich sind.
Das Kartoffelgratin kurz ruhen lassen und servieren, zum Beispiel als Beilage zu gegrillter Rinderlende im Ganzen.
