BBQ-Sauce
Zutaten
für 4 Portionen:
250 ml
Ketchup
100 ml
Apfelessig
100 ml
Wasser
2 EL
Honig
2 EL
brauner Zucker
1 EL
Worcestersauce
1 TL
Rauchpaprika
1/2 TL
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
1/2 TL
Salz
optional:
1/2 TL
Zwiebelpulver
1/2 TL
Knoblauchpulver
Zubereitung
Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Mit kleingeschnittener Gurke und Paprika schmeckt die Sauce auch als Dip.
Diese Sauce schmeckt zu allen Fleischgerichten vom Grill. Besonders köstlich zum Beispiel zu Ribbs vom Bayerischen Strohschwein.
