Semmelknödel
Zutaten
![](https://unsere-bauern.de/wp-content/uploads/2020/02/image-116.png)
Zubereitung
Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden, mit der heißen Milch übergießen, durchziehen lassen. Zwiebel schälen, mit der Petersilie fein hacken, in Butter anbraten und mit Eiern, Semmelbrösel und 1 Prise Salz unter das Knödelbrot kneten.
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Mit nassen Händen acht Knödel formen, in das kochende Wasser geben. Bei milder Hitze in 15 Min. garen.