Reiberdatschi

Zutaten

12 große Kartoffeln
3 Zwiebel(n)
8 EL Mehl
2 Ei(er)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf der großen Reibe reiben. Mit Salz und wenig Pfeffer würzen. Geben Sie die Eier und die gewürfelten Zwiebeln dazu. Mit soviel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist (kann mehr oder weniger als 8 EL sein).

Alles ordentlich miteinander verrühren. Portionsweise Reibekuchen ausbacken – sie müssen in Öl schwimmen – danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

 

Das Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Bayerische Kartoffel .