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Rote Beete, Apfel und Camembert mit Honig-Senf-Frischkäse auf Pumpernickel

Zutaten

100 g Rote Bete gekocht

1 Stückchen Apfel, sauer

150 g Camembert

100 g Sauerrahm

100 g Frischkäse

2 TL Senf

2 TL Honig

Salz, Pfeffer

16 Scheiben Pumpernickel

Zitronensaft

Schnittlauch

Zubereitung

Zuerst die Rote Bete in Stückchen schneiden. Dann den Apfel fein raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Sauerrahm, Frischkäse, Senf, Honig, Salz & Pfeffer zusammenrühren und den Apfel unterheben. Die Creme auf den Pumpernickel streichen, mit Roter Bete und einer Scheibe Camembert garnieren und mit Schnittlauch dekorieren.

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Dieses Gericht von den Ernährungsfachfrauen Bernadette Layer und Magdalena Probst wurde im Rahmen des Events „Live-Cooking mit bayerischen Erzeugnissen“ bei dem Haushaltswaren-Fachgeschäft Kustermann in München präsentiert.

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