Karamellisierte Zwiebeln
Zutaten
2
Zwiebel(n), mittelgroß
50 ml
bayrisches Bier
1
Spritzer Essig (Malzessig oder Balsamico
1 TL
Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und achteln, dann auf der Plancha oder in der Pfanne auf
dem Grill anbraten.
Den Zucker darüber streuen, anschließend mit Bier und Essig ablöschen und mit einer Grillglocke (Cloche) oder einem Deckel abdecken, damit die Zwiebeln in dem Dampf weich und schön aromatisch werden.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein paar Blättchen Majoran bestreuen.
