Eiskonfekt
Zutaten
250 g
Mascarpone
250 g
Quark
200 g
Himbeeren, tiefgekühlt
50 g
Puderzucker, gesiebt
200 - 400 g
Kuvertüre, Zartbitter
Zubereitung
Die Mascarpone, den Quark, die gefrorenen Himbeeren und den Puderzucker in den Mixer geben und zu einer Masse mixen.
Die Masse in eine Eiswürfelform geben und mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach geben.
Über einem Wasserbad die Kuvertüre schmelzen und die Eiscremewürfel mit Hilfe einer Gabel durch die Schokolade ziehen, so dass das komplette Eis mit Kuvertüre bedeckt ist. Anschließend ca. eine Stunde ins Gefrierfach stellen.