Kartoffel mit Haselnussblättchen
Zutaten
800 g
Pellkartoffeln
2 EL
Butter
3 EL
Haselnussblättchen
etwas
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln schälen. Butter schmelzen und die Haselnussblättchen darin goldbraun rösten und salzen. Die Kartoffeln darin schwenken.
Tipp: Probieren Sie die alte Kartoffelsorte „Blauer Schwede“. Sie bringtmit ihrem blauen Fleisch Farbe auf den Teller. Der „Blau Schwede“ ist vorwiegend festkochend bis mehlig. Damit er seine blaue Farbe auch bei Kochen behält, empfiehlt es sich die Kartoffeln zu dämpfen oder im Backofen zu garen.