Kartäuserklöße
Zutaten
6 Scheiben
Brot, dick geschnitten oder alte Semmeln
375 ml
Milch
2
Ei(er)
3 EL
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
Zitronenschale(n)
80 g
Butter
5 EL
Semmelbrösel
Zimtzucker
Zubereitung
Die Rinde vom Brot entfernen, die Brötchen halbieren. Die Milch mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verquirlen.
Das Brot in der verquirlten Milch gut einweichen und abtropfen lassen. Butter erhitzen, die Brotscheiben in Semmelbrösel wenden.
In der heißen Butter von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Heiß mit Kompott oder Vanillesauce servieren.