Brezenguglhupf
Zutaten
6
altbackene Brezen
2
Semmel(n), altbacken
500 ml
Milch
1
Zwiebel
2 EL
Butter
4
Ei(er)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Brezen und die Semmeln in Würfel schneiden. Die Milch erwärmen und darübergießen. 20 Min. ziehen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter andünsten und abkühlen lassen.
Zwiebel, Eier und Gewürze zu den Brezen und Semmeln geben und unterkneten. Die Masse in eine gut gefettete Guglhupfform füllen und backen.
Backzeit: ca. 40 Min. bei 180 °C (160 °C)
Schmeckt sehr gut zu Fleischgerichten mit viel Soße.