Glutenfreies Haferbrot
Wie frisch vom Bäcker
Das Brot ist einfach zubereitet, proteinreich und dabei noch richtig lecker. Dank Magerquark und Eiern steckt es voller hochwertiger Nährstoffe, die den Körper lange satt halten und mit Energie versorgen.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eier, Magerquark, Salz und Backpulver mit dem Schneebesen glatt verrühren. Nach Belieben Brotgewürz unterrühren.
Optional ca. 50 g Saaten oder Nüsse (z. B. Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) hinzugeben.
Haferflocken, Apfelessig und Speisenatron am besten mit den Händen untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu einem länglichen Brotlaib formen.
Ca. 60 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Brot vollständig auskühlen lassen – am besten 3–6 Stunden. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und servieren.
