Chimichurri
Zutaten
für 4 Portionen:
1
Bund Petersilie
1
Tomate(n)
1/2
Paprika, gelb
1/2
Paprika, rot
1
Limette (Saft und Zeste)
Olivenöl
Thymian, frisch oder getrocknet
Oregano, frisch oder getrocknet
Optional:
1
Knoblauchzehe
Nach Geschmack:
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Petersilie fein hacken. Dann alle Zutaten bis auf die Tomaten- und Paprikawürfel im Mörser grob zerkleinern. Die Tomaten und Paprika würfeln und unterheben. Mit Olivenöl aufgießen und gut verrühren.
Schmeckt wunderbar zum Tomahawk Steak vom Grill.
