Käsesuppe
Käseliebhaber aufgepasst!
Unsere Käsesuppe wird mit bayerischem Käse besonders aromatisch – perfekt für kalte Tage oder als wärmender Snack zwischendurch. Ob mild oder kräftig, die Vielfalt der über 400 Käsesorten aus Bayern sorgt für unvergleichlichen Geschmack. Käse ist dabei nicht gleich Käse: Echte Liebhaberinnen und Liebhaber achten auf die Saison. Hier mehr dazu erfahren.
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln, den Lauch in Ringe schneiden. Die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln und den Sellerie würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in Butter andünsten. Mit der Brühe und der Milch aufgießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat zugeben und weitere 5 Minuten mitkochen.
Den Käse und die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
