Krautsalat
Zutaten
500 g
Spitzkraut
Salz und Pfeffer
2
Gelbe Rüben
2
Frühlingszwiebel(n)
2 EL
Rapsöl
Zubereitung
- Das Weißkraut vierteln und den Strunk entfernen. Die Blätter in feine Streifen schneiden oder hobeln. Etwas Salz zufügen und gut durchkneten. 20 Min. ziehen lassen.
- Die Gelben Rüben schälen, die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Beides klein schneiden. Das Gemüse mit dem Öl und etwas Pfeffer zum Kraut geben.