Rindfleischsalat
Ob als leichtes Hauptgericht oder als Vorspeise – dieser traditionelle Rindfleischsalat ist immer eine gute Wahl
Für dieses Rezept verwenden wir zartes Rindfleisch, das sich perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet. Wenn ihr bei der Auswahl des Fleisches auf mehr Transparenz und Tierwohl achten möchtet, hilft euch seit April 2019 die „Haltungsform“-Kennzeichnung in deutschen Supermärkten und Discountern, die Haltung der Tiere besser nachzuvollziehen. Mehr über bayerisches Rindfleisch erfahrt ihr hier.
Zutaten
Zubereitung
Das abgekühlte Fleisch zuerst in Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden, ebenso die Frühlingszwiebel.
Die Paprikaschote und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und auch den Käse würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
Das Dressing in einer Schüssel anrühren, abschmecken, darf ruhig etwas kräftiger sein, denn das Rindfleisch verträgt das gut.
Alles gut vermischen und mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
