Zucchini-Rosen
Blätterteig-Rosen mit Zucchini – fast zu schön zum Essen
Diese Zucchini-Rosen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine Möglichkeit, die aromatischen Zucchini aus der Region in Szene zu setzen. In Kombination mit würzigem Käse aus Bayern und knusprigem Blätterteig entsteht ein köstliches, einfaches Gericht, das als Snack, Vorspeise oder für’s nächste Buffet perfekt geeignet ist.
Zutaten
Zubereitung
Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel lange dünne Scheiben schneiden.
Den Blätterteig der Länge nach in 6 Streifen schneiden. Den oberen Rand des Blätterteigstreifens mit den Zucchinischeiben belegen, so dass die Scheiben etwa zur Hälfte über den Rand herausragen und sich dabei überlappen.
Den Blätterteig zuerst mit dem grob geriebenen Käse bestreuen und dann mit Parmesan. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben klappen und die Streifen der Länge nach aufrollen. Dabei sollten Rosen entstehen.
Die Zucchini-Käse-Rosen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C, 15-20 Minuten lang backen.
