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Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat

Zutaten

250 g Wassermelone

1 Salatgurke

100 g bayerischer Feta

1 Zweig Minze

Nach Belieben Rote Zwiebeln

Für das Dressing:

1 TL Senf, süß

1 TL Honig

1/2 TL Salz

8 Drehungen Pfeffer, aus der Mühle

1 Prise Knoblauch, getrocknet

1EL Balsamico-Essig, weiß

etwas Zitronensaft

2EL Rapsöl

Zubereitung

Alle Zutaten für das Dressing in einen Schraubglas geben und schütteln. Die übrigen Zutaten auf Wunschgröße würfeln und mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen.

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Das Rezept wurde vom Melonenbauer und Experten Thomas Barth gemeinsam mit Landfrau Evi Rieger zubereitet.

Die Sendung „Bayerische Landfrauen kochen auf …einfach regional genießen!“ ist eine Kooperation der bayerischen Landfrauen, münchen.tv und Unsere Bayerischen Bauern. Alle Folgen sind in der Mediathek von münchen.tv abrufbar.

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