Kartoffel-Wedges mit Schmand-Dip
Zutaten
Für die Wedges:
800 g
Kartoffel(n), festkochend
2 EL
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Für den Dip:
200 g
Schmand
2-3 EL
Ketchup
Kräutersalz
Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Das Öl mit den Gewürzen mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 210 °C ca. 40 Minuten backen.
Für den Schmand-Dip einfach Schmand und Ketchup glatt rühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Tipp: Semmel- oder Brezenbrösel lassen sich ganz einfach selbst herstellen. Dazu die Semmeln oder Brezen trocknen lassen und in einem Mixaufsatz zerkleinern.
Tipp: Dazu passen wunderbar diese Gemüseschnitzel und Chicken-Nuggets. Dann kann die Panierstraße gleich mehrfach genutzt werden.
