Kartoffel-Bier-Suppe
Zutaten
800 g
Kartoffel(n), festkochend
1
Zwiebel(n)
2 EL
Rapsöl
500 ml
Bier
750 ml
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Majoran
150 g
gekochter Schinken
4 EL
Schmand
Schnittlauch
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Beides in 1 EL Rapsöl anbraten. Mit Bier und Brühe aufgießen und würzen. Zugedeckt weich kochen.
Den Schinken derweil in kleine Würfel schneiden und im restlichen Öl braten. Zur Suppe geben.
Die Suppe mit Schmand und etwas Schnittlauch anrichten.
