Gemüsesalat
Zutaten
Für 4 Personen:
1
Brokkoli
2
rote Paprikaschoten
3
Frühlingszwiebel(n)
1
Apfel
20 g
Rapsöl
15 g
Apfelessig
2 TL
Honig
2 TL
Senf
1 TL
Salz
1/2 TL
Pfeffer
Kräuter
Zubereitung
Das Gemüse und den Apfel waschen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Dann das Rapsöl, den Apfelessig, den Honig, den Senf, das Salz und den Pfeffer in ein Schraubglas geben.
Mit dem Deckel verschließen und gut durchschütteln.
Die Salatzutaten mit dem Dressing marinieren und gut durchziehen lassen.
Tipp: Der Gemüse-Salat macht sich wunderbar als Beilage zu herzhaftem Kaiserschmarrn, so wie es in folgendem Video zubereitet wird.
