Bayerische Zimtflocken
Zutaten
250 g
Butter, weich
100 g
Speisestärke
250 g
Mehl
100 g
Puderzucker
2 EL
Zimtzucker
Zimt, zum bestreuen
Puderzucker, zum bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
Runde Plätzchen in gewünschter Größe ausstechen und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Anschließend die Bleche für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Im vorgeheizten Backofen (160°C Ober- und Unterhitze) für etwa 10-12 Minuten backen. Die Plätzchen sollen dabei keine Bräune annehmen.
Die Plätzchen abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker und etwas Zimt bestreuen.