Gebackene Überraschungseier
Zutaten
30 g
Kuvertüre, Zartbitter
75 g
Butter
60 g
Zucker
1 EL
Vanillezucker
2
Ei(er)
75 g
Mehl
1/2 TL
Backpulver
10-12
Ei(er), leer
Zubereitung
Leere Eier sammeln, dabei immer nur die Spitze abschlagen und mit heißem Wasser auswaschen und in einen Eierkarton stellen.
Die Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Für den Rührteig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig teilen und in einen die geschmolzene Kuvertüre geben.
Beide Teige in zwei Gefrierbeutel geben, ein Loch unten einschneiden und abwechselnd in die Eier füllen, aber nur ¾ füllen. Mit dem Eierkarton im Ofen backen.
Backzeit: 25 – 30 Min. bei 170 ° C (150 °).
