Apfelbrot mit Honig
Zutaten
750 g
Äpfel
Optional: 40 ml
Rum
500 g
Weizenvollkornmehl
200 g
Honig
250 g
Sultaninen
1 EL
Kakao
150 g
ganze Haselnüsse
1,5 Päckchen
Backpulver
1 Msp
Nelken gemahlen
1 Msp
Zimt
Zubereitung
Als erstes die Äpfel reiben. Gegenebenfalls den Rum untermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Ansonsten direkt weiter machen.
Dann die geriebenen Äpfel mit Mehl und Honig mischen und alles über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
Am nächsten Tag die übrigen Zutaten zum Teig geben, gut mischen und dann in eine große Kastenform geben. Alternativ kann man den Teig auch auf einem Backblech mit der Hand in Form bringen.
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Apfelbrot ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Noch auf der Suche nach einem Mitbringsel? Wie wäre es mit einem dreierlei Honigpaket aus selbstgemachten Apfelbrot mit Honig, Honigsenf und Ingwerhonig.
