Das Ei – Vitaminbombe und Eiweißlieferant

Knapp zehn Prozent der in Deutschland produzierten Eier stammen aus Bayern. Kein anderes Lebensmittel wird bei uns öfter gegessen oder verwendet. Im Schnitt isst jeder Deutsche 249 Eier pro Jahr – mit gutem Grund: Eier enthalten viel und gut verwertbares Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Das Eiklar besteht zu 90 Prozent aus Wasser, der Rest ist pures Eiweiß. Das Eigelb setzt sich aus Wasser, Proteinen und einem Drittel Fett zusammen. Übrigens besteht der Dotter aus nur einer Zelle und ist somit die größte bekannte biologische Zelle.

Unser Tipp

Noch kein Geschenk für die Liebsten? Unsere Empfehlung: Eierlikör. Die cremige Spezialität schmeckt nicht nur pur, sondern eignet sich auch hervorragend zum Backen oder zum Verfeinern von Süßspeisen.

Schon gewusst?

Die Farbe der Eierschale hängt von der Farbe der Ohrläppchen der Hennen ab. Sind diese weiß, haben auch die Eier eine weiße Schale. Sind die Ohrläppchen hingegen rot, ist die Eierschalen meist braun.

Auf unserer Erzeugnisseite findet ihr weitere spannende Infos rund ums Thema Ei.

Weihnachten mit Ei

Eier kommen gerade in der Weihnachtszeit beim Backen zum Einsatz. Aber auch beim Weihnachtsfrühstück dürfen sie nicht fehlen. Eine Doppelrolle spielen sie z. B. in unserer Apfel-Schneemus-Torte – als Zutat im Teig und im Baiser.

Jetzt mitmachen und gewinnen!

Um euch die Weihnachtszeit zu versüßen, verlosen wir ein Paket mit bayerischen Produkten, in denen jede Menge Ei steckt.

Hier könnt ihr die Teilnahmebedingungen einsehen.