Kürbis: Nicht nur an Halloween ein absolutes Trendgemüse

Was früher als „Arme-Leute-Essen“ galt und als Viehfutter verwendet wurde, hat heute seinen Stammplatz in der Küche. Denn: Kürbisse sind aufgrund ihrer vielen wertvollen Nährstoffe sehr gesund. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Varianten – von rund bis oval, von klein bis groß. Am besten wachsen sie auf Sand- oder Lehmboden an einem sonnigen und windgeschützten Ort.

Unser Tipp

Kürbiskernöl und geröstete Kerne eignen sich perfekt zum Verfeinern von Gerichten. Nicht nur für Suppen, Salate, Fleisch- und Gemüsegerichte, sondern auch für Süßspeisen wie Vanilleeis oder Tiramisu.

Schon gewusst?

Theoretisch gesehen gilt der Kürbis als Frucht und nicht als Gemüse. Der Grund dafür sind seine Kerne, wodurch er eng verwandt ist mit Melonen und Gurken. Ein Kürbis produziert übrigens bis zu 500 Kerne!

Ihr möchtet weitere Infos zum Kürbis erhalten? Auf unserer Erzeugnisseite findet ihr alles Wichtige zum Fruchtgemüse.

Weihnachten mit dem Kürbis

Kürbis kann vielfältig verwendet werden. Am bekanntesten ist die Kürbissuppe, die auch hervorragend in die kalte Jahreszeit passt. Wer sich über ein besonderes Rezept freut, sollte unbedingt die Zucchini-Involtini ausprobieren. Zucchini ist nämlich auch ein Kürbis! Das Rezept stammt von Walburga Loock. Sie ist Kürbis-Expertin, Erlebnisbäuerin und Teil der Initiative „Qualität vom Hof“.

Jetzt mitmachen und gewinnen!

Ob groß oder klein, rund oder länglich: Kürbis ist nicht nur im Herbst ein Klassiker. Um euch auch in der Weihnachtszeit eine Freude zu machen, verlosen wir ein Kürbispaket.

Hier könnt ihr die Teilnahmebedingungen einsehen.