Heidelbeere – Nicht nur farblich ein echtes Highlight
Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, werden immer beliebter. Mit rund 3.500 ha Anbaufläche und 15.300 t Ernte ist die Kulturheidelbeere die meistangebaute Strauchbeere Deutschlands. Auch quer durch Bayern lassen sich Heidelbeeren entdecken: auf Selbstpflückfeldern, auf kleinen Plantagen, oder in den privaten Gärten.
Unser Tipp
Nach der Ernte am besten die Heidelbeeren auf einem Brett ausbreiten und einfrieren, bevor sie in Beutel oder Dosen verpackt werden. So bleiben sie einzeln gefroren und lassen sich super portionieren. Die Beeren kann man entweder gefroren als Eiskonfekt genießen oder aufgetaut zum Backen und im Glühwein verwenden.
Schon gewusst?
Wildheidelbeeren sind kleiner, intensiver gefärbt und färben die Zunge besonders blau. Beliebte Kulturheidelbeeren sind Northsky, Polaris, Burgundy und Bluecrop – sie unterscheiden sich in Größe, Geschmack und Winterhärte. Warum die Heidelbeere euch einen richtigen Winterboost gibt, erfahrt ihr auf unserer Erzeugnisseite.
Weihnachten mit Heidelbeeren
Ob Heidelbeerglühwein oder festliche Backideen – die Beeren bringen Farbe und Genuss auf den Tisch. Zum Beispiel in der Schokoladen-Biskuitrolle mit Heidelbeeren.
Jetzt mitmachen und gewinnen!
Um mehr Freude und Farbe in die Weihnachtszeit zu bringen, verlosen wir ein beeriges Überraschungspaket vom Blaubeerbetrieb Knott.
Hier könnt ihr die Teilnahmebedingungen einsehen.