Hopfen – Kletterpflanze mit Stil

Die Hopfenpflanze gehört zu den Hanfgewächsen und wird bis zu sieben Meter hoch. Von Juli bis August wachsen die Blüten, zwischen August und September reifen die Früchte. Weltweit gibt es über 70 Hopfenarten, die in ihrem Geschmack von süß bis bitter variieren. Die Hallertau in Oberbayern ist das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Rund ein Drittel der weltweit gehandelten Hopfenmenge wird dort angebaut. Übrigens: Insgesamt rund 85 Prozent der gesamten deutschen Hopfenmenge stammt aus Bayern.

Unser Tipp

Hopfen ist auch als Naturmedizin im Einsatz. Die Pflanze soll beruhigend und entkrampfend wirken, die Verdauung anregen und die Wundheilung beschleunigen.

Schon gewusst?

Weltweit wird jedes zweite (!) Bier mit bayerischem Hopfen gewürzt. Die Dolden, die ausschließlich von weiblichen Hopfenpflanzen gebildet werden, werden dem Sud während des Brauprozesses beigemischt. Zeitpunkt und Dauer der Zugabe sowie die Sortenwahl entscheiden über den späteren Geschmack des Bieres.

Weitere spannende Infos zum Thema Hopfen findet ihr auf unserer Erzeugnisseite.

Weihnachten mit Hopfen

Wer Hopfen mal anders als im Bier probieren möchte, sollte jetzt aufpassen: Wir haben nämlich ein köstliches Rezept für Hopfen-Speckwecken. Beim Weihnachtsfrühstück darfs schließlich auch mal etwas ausgefallener sein.

Das Rezept kommt von Susanne Pingold. Sie ist Ernährungsfachfrau, Betreiberin ihres eigenen Hofladens GenussHof Pingold und Teil der Initiative „Qualität vom Hof“.

Jetzt mitmachen und gewinnen!

Wir überraschen euch mit einem tollen Hopfen-Paket mit einer schönen Auswahl an Produkten.

Hier könnt ihr die Teilnahmebedingungen einsehen.