Rosenkohl – das vielseitige Wintergemüse

Rosenkohl verdient mehr Aufmerksamkeit! Er überzeugt nicht nur durch seinen natürlich süß-nussigen Geschmack, sondern auch durch zahlreiche Nährstoffe und Vitamine, die gut für unsere Gesundheit sind. Der hohe Vitamin-C-Gehalt und einige wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen helfen unserem Immunsystem, in Schwung zu kommen und bringen uns gut durch die kalte Jahreszeit. Vielleicht sollte man diesen Winter also mal die Orange im Supermarkt lassen und auf den regionalen Rosenkohl als Vitamin-Bombe zurückgreifen.

Unser Tipp

Bei der Zubereitung solltet ihr Folgendes im Hinterkopf behalten: Eine kurze Kochzeit in wenig Salzwasser sorgt dafür, dass die wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben. Etwas Milch und Zucker wirken zudem der Bitternote entgegen und sorgen für einen noch besseren Geschmack.

Schon gewusst?

Rosenkohl kommt ursprünglich aus der Gegend rund um Brüssel und verdankt seinen Namen dem Geburtsort. Das schmackhafte Wintergemüse ist nämlich auch bekannt als „Brüsseler Kohl“ bzw. „Brüsseler Sprossen“. In Frankreich und England wird das Wintergemüse noch heute so genannt.

Weihnachten mit Rosenkohl:

Das Wintergemüse ist die perfekte Beilage zum Weihnachtsmahl, aber auch als Hauptgericht ein echtes Highlight – zum Beispiel in der Pfanne goldbraun gebraten oder als Auflauf mit Käse überbacken. Unser Favorit: eine cremige Rosenkohlsuppe, perfekt für die kalten Tage.

Jetzt mitmachen und gewinnen:

Auch das 13. Türchen hält einen tollen Gewinn bereit: Wir verlosen eine Überraschungsbox mit unterschiedlichem Gemüse von Knoblauchsland Gemüse, einem der größten Gemüseanbaugebiete Bayerns.

 Hier könnt ihr die Teilnahmebedingungen einsehen.